三鷹駅南口 (武蔵野市、吉祥寺)、とある税理士事務所職員の日常 一口香と麻花兒

一口香と麻花兒

2015年10月29日  
吉祥寺(武蔵野市、三鷹市)の税理士事務所、
宮内会計事務所に勤める税理士の卵です。

祖父が長崎に住んでいた時期があったからなのか、
私の実家では昔からたまに九州の銘菓が
お茶菓子に出てくるということがありました。

カステラのようなメジャーなものであれば
皆さんも、言うまでも無く良くご存知でしょうし、
関東でも普通にあちこちで買うことができますが、
中にはこちらではほとんど目にできないものも。

そうしてしばらく買うこともできずにいた中でも
特に久し振りに食べたいなと思っていたものが、
長崎県の銘菓である一口香(いっこっこう)。

先日なんとなく入った某ショッピングモールで
九州物産展が開催されていたのを見つけ、
どんなものが売られているのかと歩いていたら
この一口香を見つけ、迷わずすぐに購入しました。

水あめを練り込んだ小麦粉の皮で黒糖の餡を包み、
それを焼き上げたというものなのですけれど、
その過程で中心が空洞になるのが一番の特徴です。

こうして簡単な説明を書いただけでは
それは一体どういう代物なのかと
ピンとこない人も多いかも知れないので、
下に写真を貼っておきましょう。

右側に写っている丸い菓子が一口香です。

割った断面も一緒に写しているのですが、
中空になっているのが分かるでしょうか。

なお、一口香と一緒に写っているのは
同じく九州物産展で購入したもので、
小麦粉の生地をねじって油で揚げた
中華菓子、麻花兒(マファール)。

こちらも、私の好物の1つだったりするのです。



カテゴリ : 日記
テーマ : 日記 ジャンル : 日記

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